Bạn đã có kinh nghiệm vững vàng và đang cảm thấy sẵn sàng để chuyển mình từ vai trò chuyên viên sang vị trí lãnh đạo, quản lý chiến lược F&B? Đây là lúc bạn cần một chứng chỉ Sommelier không chỉ chứng minh kiến thức, mà còn khẳng định tư duy quản trị và khả năng điều hành ở cấp độ cao nhất. Thị trường Hospitality cao cấp ngày càng khắt khe và chỉ dành cơ hội cho những chuyên gia sở hữu nền tảng học thuật vững chắc.
1. AWC (Advanced Wine Certificate): Cầu Nối Giữa Chuyên Môn và Quản Trị Cốt Lõi
Chứng chỉ Sommelier AWC được thiết kế để là cầu nối vững chắc sau khóa nền tảng IWC, không chỉ là việc học thêm kiến thức mà là hành trình đào sâu chuyên môn. Khóa học này tập trung vào các vùng rượu vang thương mại quan trọng nhất trên thế giới, giúp bạn có năng lực khu vực toàn diện.
AWC đi sâu vào Cellar Planning (lập kế hoạch hầm rượu) và những nguyên tắc quản lý tài chính, xem rượu vang như một loại tài sản đầu tư. Chương trình rèn luyện kỹ năng đánh giá cảm quan với độ chính xác và nhất quán cao hơn.
Học viên được củng cố kiến thức về vùng miền phức tạp và mở rộng hiểu biết về quy trình sản xuất. Chứng chỉ Sommelier AWC là minh chứng cho sự chuyên nghiệp cấp độ cao, đưa bạn vào nhóm ứng viên hàng đầu cho vai trò quản lý. Chương trình này đòi hỏi sự hấp thụ kiến thức chuyên sâu, bao gồm hai bài thi lý thuyết và một bài thi thực hành nếm mù.
2. SDP (Sommelier Diploma Program): Đỉnh Cao Của Tư Duy Điều Hành và Lãnh Đạo
Nếu mục tiêu của bạn là vị trí Giám đốc Đồ uống (Beverage Director) hoặc Tổng Quản lý F&B, chứng chỉ Sommelier SDP là minh chứng tối thượng cho năng lực điều hành. Đây là chương trình chuyên sâu nhất, được thiết kế cho các chuyên gia muốn hoạt động ở cấp độ lãnh đạo và quản lý cấp cao. Khóa học này bao gồm 308 giờ học và có yêu cầu đầu vào bắt buộc là hoàn thành khóa AWC.
Chương trình SDP trang bị tư duy quản trị cấp cao, bao quát các lĩnh vực cốt lõi như Restaurant Launch & Operations (lập kế hoạch và vận hành nhà hàng), luật F&B, kinh doanh và marketing đồ uống. Chương trình đảm bảo rằng học viên không chỉ mạnh về lý thuyết đồ uống mà còn thành thạo trong giao tiếp và thực hành quản lý. Năng lực Liên ngành: SDP giúp bạn tích hợp kiến thức chuyên môn vào chiến lược kinh doanh toàn diện. Chương trình đảm bảo học viên mạnh về lý thuyết trong tất cả các loại đồ uống có cồn và được chuẩn bị sẵn sàng cho vai trò lãnh đạo.
3. ISGM & ISGM Degree: Khám Phá Đỉnh Cao Học Thuật và Chiến Lược
Đối với những chuyên gia muốn đạt đến đỉnh cao học thuật và trở thành người tiên phong trong ngành, lộ trình ISGM & ISGM Degree là câu trả lời. Chương trình này đào sâu vào Khoa học làm rượu (Enology), Quản trị kinh doanh rượu vang, và Dinh dưỡng. Đây là lộ trình cung cấp bằng cấp toàn diện hơn hầu hết các trường đại học, kết hợp chuyên sâu về quản lý kinh doanh, sommellerie và ẩm thực.
Sở hữu chứng chỉ Sommelier cấp cao từ ISG là sự đầu tư vào năng lực quản trị, giúp bạn trở thành ứng viên hàng đầu cho các vị trí điều hành trong ngành Hospitality.
4. Phương Pháp Giáo Dục Đột Phá: Đảm Bảo Chất Lượng Đầu Ra Toàn Cầu
Chứng chỉ Sommelier của ISG được củng cố bởi phương pháp giảng dạy độc quyền, đảm bảo rằng mỗi học viên đều có một con đường thực tế để thành công. Các tài liệu Chuẩn hóa của ISG sử dụng giáo trình và tài nguyên độc quyền được soạn thảo bởi Ban Giáo dục của Guild, đảm bảo chất lượng thống nhất trên toàn thế giới. Quá trình Đánh giá Chuyên nghiệp bao gồm kỳ thi đa tầng (Multi-Layered Examination), bao gồm lý thuyết, thử nếm và thái độ chuyên nghiệp, đảm bảo mỗi người tốt nghiệp đều đáp ứng chuẩn mực cao nhất. Hơn nữa, Học tập có Cấu trúc với mỗi buổi học tuân theo một quy trình nhất quán—Bài giảng → Thử nếm → Ôn tập → Bài kiểm tra nhanh—để củng cố kiến thức và xây dựng năng lực từng bước.
5. Cơ Hội Mở Rộng: Chứng Chỉ Sommelier ISG tại Việt Nam
Việc ISG có mặt tại Việt Nam mang lại lợi ích kép: học viên được tiếp cận chương trình hàng đầu thế giới mà không cần phải ra nước ngoài, đồng thời vẫn nhận được chứng chỉ Sommelier được công nhận tại hơn 40 quốc gia. ISG cam kết bản địa hóa chương trình đào tạo, với mục tiêu cung cấp tài liệu và hệ thống thi cử bằng tiếng Việt sau 12 tháng, giúp học viên tiếp cận kiến thức chuyên môn sâu một cách hiệu quả nhất. Sở hữu một chứng chỉ Sommelier từ ISG là sự đầu tư vào năng lực quản trị, giúp bạn trở thành ứng viên hàng đầu cho các vị trí điều hành trong ngành Hospitality.
LIÊN HỆ NGAY để khám phá lộ trình AWC và SDP, và bắt đầu nâng cấp chứng chỉ Sommelier của bạn!
