Trong lĩnh vực ẩm thực và dịch vụ cao cấp, Sommelier không chỉ là người phục vụ rượu vang, mà là biểu tượng của tri thức, sự tinh tế và khả năng kiến tạo trải nghiệm văn hóa đồ uống đỉnh cao cho thực khách. Để khẳng định vị thế chuyên gia trong ngành này, chứng chỉ Sommelier quốc tế chính là minh chứng tối thượng cho năng lực chuyên môn, đẳng cấp nghề nghiệp và niềm đam mê chân chính.
Vì sao lựa chọn ISG tại Việt Nam?
International Sommelier Guild (ISG), thành lập năm 1982 tại Bắc Mỹ, là tổ chức đào tạo và cấp chứng chỉ Sommelier hàng đầu thế giới, tiên phong trong lĩnh vực giáo dục rượu vang và quản trị đồ uống quốc tế. Trải qua hơn bốn thập kỷ phát triển, ISG đã xây dựng mạng lưới hiện diện tại hơn 40 quốc gia, triển khai chương trình giảng dạy bằng 17 ngôn ngữ, và đào tạo thành công hàng chục nghìn học viên – nhiều người trong số đó hiện là những Sommelier danh tiếng, chuyên gia F&B xuất sắc và nhà quản lý cấp cao tại các tập đoàn khách sạn, ẩm thực toàn cầu.
Sự hiện diện chính thức của ISG tại Việt Nam đánh dấu một bước ngoặt quan trọng cho ngành F&B – Hospitality trong nước, mở ra cơ hội tiếp cận chương trình đào tạo chuẩn quốc tế bằng ngôn ngữ bản địa, đồng thời chuẩn hóa năng lực và tư duy quản trị cho nguồn nhân lực chuyên nghiệp tại Việt Nam.
Đào tạo thực hành – Trải nghiệm chuẩn quốc tế
ISG chú trọng kết hợp hài hòa giữa nền tảng lý thuyết chuyên sâu và thực hành sát thực tiễn ngành nghề. Mỗi buổi học là một hành trình trải nghiệm cảm quan, nơi học viên rèn luyện khả năng phân tích, đánh giá và diễn giải hương vị một cách khoa học, tinh tế. Quá trình thử nếm không chỉ là trải nghiệm vị giác mà còn là sự bồi đắp bản lĩnh nghề nghiệp, tư duy phản biện và phong thái chuyên gia – những yếu tố tạo nên dấu ấn của một Sommelier đích thực.
Lộ trình tinh gọn – Hiệu quả tối ưu
Khởi đầu hành trình tại ISG là chương trình Intermediate Wine Certificate (IWC), tích hợp hai cấp độ (Level 1 & Level 2), giúp học viên tối ưu thời gian và chi phí mà vẫn đảm bảo chiều sâu kiến thức. Nội dung bao quát toàn bộ nền tảng về rượu vang, nghệ thuật kết hợp ẩm thực – đồ uống (food & wine pairing), quản lý đồ uống và nguyên tắc phục vụ chuyên nghiệp.
Ở các cấp độ tiếp theo như Advanced Wine Certificate (AWC), Sommelier Diploma Program (SDP), ISGM và ISGM Degree, chương trình mở rộng vượt ra ngoài phạm vi rượu vang, bao quát toàn bộ lĩnh vực đồ uống có cồn gồm bia, rượu mạnh, sake và nhiều loại đồ uống đặc trưng khác. Càng ở cấp độ cao, học viên càng được tiếp cận chương trình Beverage Management toàn diện, trang bị năng lực đánh giá, tư vấn, quản lý danh mục đồ uống, vận hành và marketing trong ngành đồ uống quốc tế.
Lộ trình đào tạo bằng tiếng Việt cho các cấp độ nâng cao (IWC, AWC) dự kiến sẽ được triển khai chính thức tại Việt Nam sau 12 tháng, đảm bảo tính kế thừa, hệ thống và phù hợp với năng lực phát triển của học viên trong nước. Học viên có thể lựa chọn học và thi bằng tiếng Anh hoặc tiếng Việt ngay tại Việt Nam.
Giá trị toàn cầu – Cơ hội nghề nghiệp rộng mở
Với hơn 43 năm kinh nghiệm đào tạo và mạng lưới hiện diện tại hơn 40 quốc gia, chứng chỉ Sommelier của ISG được công nhận rộng rãi trên toàn cầu. Đây là “hộ chiếu nghề nghiệp” giúp học viên mở rộng cơ hội tại các nhà hàng, khách sạn 5 sao, tập đoàn F&B quốc tế và nhiều môi trường ẩm thực đẳng cấp khác.
Cam kết chất lượng và bản địa hóa
ISG Sommelier Vietnam cam kết mang đến chương trình đào tạo đạt chuẩn quốc tế nhưng được bản địa hóa phù hợp với thị trường Việt Nam. Toàn bộ tài liệu, bài giảng và hệ thống đánh giá (IWC, AWC) sẽ được biên soạn bằng tiếng Việt sau 12 tháng ISG có mặt tại Việt Nam, giúp học viên tiếp thu kiến thức hiệu quả, dễ hiểu và ứng dụng linh hoạt trong thực tiễn công việc. Học viên có thể lựa chọn học và thi bằng tiếng Anh hoặc tiếng Việt ngay tại quê nhà.
Khởi đầu hành trình chuyên nghiệp
Chứng chỉ Sommelier của ISG là bước đệm vững chắc, đồng hành cùng bạn trên hành trình chinh phục đỉnh cao nghề nghiệp trong thế giới đồ uống chuyên nghiệp.
Liên hệ ngay để được tư vấn chi tiết về khóa học IWC và bắt đầu hành trình nâng tầm sự nghiệp cùng International Sommelier Guild tại Việt Nam.
