Ngành nhà hàng – khách sạn tại Việt Nam đang bước vào giai đoạn phát triển mạnh mẽ chưa từng có. Sự xuất hiện của các thương hiệu khách sạn quốc tế, chuỗi F&B cao cấp, nhà hàng fine dining và khu nghỉ dưỡng hạng sang tại khắp Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang, Phú Quốc, TP. Hồ Chí Minh… khiến nhu cầu tuyển dụng nhân sự có chuyên môn bài bản ngày càng tăng. Trong bối cảnh cạnh tranh ấy, sở hữu chứng chỉ nhà hàng khách sạn đã trở thành tiêu chí gần như bắt buộc nếu bạn muốn có một vị trí tốt, mức lương hấp dẫn hoặc đặt chân vào môi trường chuyên nghiệp.

Tuy nhiên, điều quan trọng hơn là chọn được chứng chỉ có giá trị thực sự, được công nhận bởi nhà tuyển dụng và hỗ trợ bạn phát triển kỹ năng lâu dài. Trong số các đơn vị đào tạo hiện nay, ISG – International Sommelier Guild nổi lên như một tổ chức quốc tế uy tín, phù hợp cho mọi nhân sự làm trong ngành Hospitality muốn nâng cấp nghiệp vụ, từ nhân viên phục vụ, lễ tân, bartender cho đến giám sát và quản lý F&B.

Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu toàn diện về giá trị của chứng chỉ nhà hàng khách sạn, lý do nên chọn học ISG, lợi ích cụ thể dành cho từng đối tượng và cách mà chứng chỉ này có thể thay đổi sự nghiệp của bạn.

Chứng Chỉ Nhà Hàng Khách Sạn Là Gì Và Vì Sao Ngày Càng Quan Trọng?

Khái niệm chứng chỉ nhà hàng khách sạn

Chứng chỉ nhà hàng khách sạn là văn bằng chứng minh rằng bạn đã được đào tạo đúng quy chuẩn về kiến thức và kỹ năng cần thiết để làm việc trong môi trường dịch vụ chuyên nghiệp. Những chứng chỉ này thường nằm trong hệ thống đào tạo về Hospitality, bao gồm nghiệp vụ bàn, giao tiếp khách hàng, tiêu chuẩn phục vụ quốc tế, hiểu biết về ẩm thực, đồ uống, quản lý dịch vụ và kỹ năng xử lý tình huống thực tế.

Một chứng chỉ chất lượng không chỉ thể hiện bạn đã học qua lý thuyết, mà còn đảm bảo bạn có thể áp dụng kiến thức đó trong môi trường nhà hàng – khách sạn thực tế. Nhà tuyển dụng thường ưu tiên ứng viên có chứng chỉ uy tín, vì điều đó giúp họ giảm thời gian đào tạo lại và đảm bảo chất lượng dịch vụ.

Vì sao chứng chỉ nhà hàng khách sạn ngày càng được xem trọng?

Ngành Hospitality được đánh giá là một trong những lĩnh vực yêu cầu tính chuyên nghiệp cao. Điều này xuất phát từ đặc thù ngành: tiếp xúc trực tiếp với khách hàng, bao gồm cả khách quốc tế; đảm nhiệm các quy trình phức tạp trong vận hành; và chịu áp lực về chất lượng dịch vụ ở mức cao. Một nhân viên thiếu kiến thức chuyên môn có thể tạo ra sai sót, ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng và hình ảnh thương hiệu.

Khi thị trường cạnh tranh, nhà hàng – khách sạn không chỉ đơn thuần tuyển người “biết việc”, mà cần những nhân sự thật sự hiểu cách ứng xử chuyên nghiệp, am hiểu quy trình phục vụ và có thể giữ chuẩn dịch vụ ổn định. Chính vì vậy, chứng chỉ nhà hàng khách sạn không còn chỉ là lựa chọn, mà dần trở thành một yêu cầu cần thiết để thăng tiến trong ngành.

Vai Trò Của ISG Trong Đào Tạo Nhân Sự Nhà Hàng – Khách Sạn

ISG là gì và vì sao được công nhận?

International Sommelier Guild (ISG) là tổ chức giáo dục quốc tế về rượu vang và F&B, có mặt tại nhiều quốc gia và được công nhận rộng rãi bởi các khách sạn 5 sao, chuỗi nhà hàng cao cấp và các thương hiệu dịch vụ quốc tế. Với hơn 35 năm phát triển, ISG nổi tiếng với hệ thống giáo trình khoa học, giảng viên chuyên môn cao và phương pháp đào tạo thực tiễn.

Dù được biết đến nhiều nhất trong lĩnh vực rượu vang, ISG thực chất đào tạo kiến thức nền tảng cho toàn bộ ngành F&B, bao gồm tiêu chuẩn phục vụ, giao tiếp khách hàng, vận hành, kỹ năng giới thiệu món, tư duy dịch vụ và kỹ năng đánh giá đồ uống. Đây đều là các năng lực thiết yếu mà ngành nhà hàng – khách sạn cần.

Chính vì vậy, những ai cần chứng chỉ nhà hàng khách sạn hoàn toàn có thể chọn ISG như một lộ trình học hiệu quả, đáp ứng yêu cầu trong môi trường làm việc thực tế.

ISG phù hợp cho ai?

ISG không chỉ dành cho những người muốn trở thành Sommelier. Rất nhiều học viên đến từ các vị trí khác nhau trong ngành Hospitality, bao gồm nhân viên phục vụ, bartender, barista, host, lễ tân, giám sát ca và quản lý F&B. Chương trình được thiết kế để ai cũng có thể học, kể cả người mới chưa có kinh nghiệm.

Lợi Ích Khi Sở Hữu Chứng Chỉ Nhà Hàng Khách Sạn Từ ISG

Chuẩn hóa nghiệp vụ theo tiêu chuẩn quốc tế

Một trong những lý do khiến chứng chỉ nhà hàng khách sạn của ISG được xem trọng là khả năng trang bị cho học viên kiến thức nền tảng và kỹ năng vận hành chuẩn quốc tế. Học viên không chỉ hiểu lý thuyết mà còn được hướng dẫn cách vận dụng trong thực tế, từ việc giới thiệu menu, phục vụ đồ uống, chăm sóc khách hàng, đến cách giao tiếp chuẩn mực.

Khi làm việc tại khách sạn 4–5 sao hoặc nhà hàng cao cấp, sự khác biệt nhỏ trong tác phong, kỹ năng và cách ứng xử có thể tạo ra trải nghiệm dịch vụ vượt trội. ISG giúp học viên tự tin và chuyên nghiệp trong mọi tình huống.

Gia tăng cơ hội nghề nghiệp và thăng tiến

Một chứng chỉ uy tín như ISG mở ra nhiều cơ hội việc làm hơn so với những chứng chỉ phổ thông. Nhà tuyển dụng đánh giá cao ứng viên có kiến thức chuẩn hóa, đặc biệt khi chứng chỉ đó được công nhận toàn cầu. Điều này cũng giúp bạn dễ dàng xin việc tại các đơn vị lớn, hoặc chuyển sang môi trường làm việc quốc tế mà không gặp rào cản về chuyên môn.

Những vị trí như Sommelier, quản lý F&B, giám sát nhà hàng, chuyên viên tư vấn rượu hoặc nhân viên phục vụ cao cấp đều ưu tiên tuyển dụng người có chứng chỉ ISG. Thu nhập của các vị trí này cũng cao hơn mức trung bình, đặc biệt trong các chuỗi khách sạn quốc tế.

Hiểu sâu về đồ uống – lợi thế vượt trội trong ngành F&B

Kiến thức về đồ uống, đặc biệt là rượu vang và thức uống cao cấp, là điểm khác biệt nổi bật của ISG so với các chứng chỉ nhà hàng khách sạn khác. Ngành F&B luôn coi trọng nhân sự có khả năng tư vấn đồ uống, hiểu cách kết hợp giữa món ăn và thức uống, biết cách phục vụ rượu đúng chuẩn. Đây là kỹ năng mà không phải chương trình đào tạo nào cũng cung cấp.

Một nhân viên phục vụ am hiểu đồ uống hoặc biết tư vấn rượu vang sẽ luôn được đánh giá cao vì họ góp phần gia tăng doanh thu. Do đó, học ISG không chỉ giúp bạn làm tốt công việc mà còn trở thành nhân sự có giá trị cao hơn trong mắt quản lý.

Học đi đôi với thực hành và áp dụng được ngay vào công việc

ISG thiết kế chương trình dựa trên các tình huống thực tế trong ngành Hospitality. Nhờ vậy, học viên sau khi hoàn thành khóa học có thể áp dụng kiến thức vào công việc chỉ trong thời gian ngắn. Bạn sẽ hiểu rõ quy trình phục vụ, cách tương tác với khách hàng, cách xử lý tình huống bất ngờ và cách duy trì phong thái chuyên nghiệp trong mọi ca làm.

Sự Hợp Tác Giữa ISG Và Các Đơn Vị Tại Việt Nam – Cơ Hội Cho Nhân Sự Trong Nước

ISG hiện là đối tác độc quyền của BM Wine tại Việt Nam, giúp học viên tiếp cận chương trình quốc tế mà không cần ra nước ngoài. Điều này mang đến nhiều lợi ích như học phí hợp lý hơn, môi trường học tập chuyên nghiệp và sự hỗ trợ từ các giảng viên quốc tế.

Học viên tại Việt Nam được hưởng đầy đủ quyền lợi như học viên quốc tế, bao gồm giáo trình, chứng nhận và hệ thống hỗ trợ từ ISG toàn cầu. Đây là một trong những lợi thế lớn khi chọn học ISG để lấy chứng chỉ nhà hàng khách sạn.

Ai Nên Học Chứng Chỉ Nhà Hàng Khách Sạn Của ISG?

Người mới vào nghề hoặc sinh viên mới ra trường

Nếu bạn chưa có kinh nghiệm nhưng muốn làm trong ngành nhà hàng – khách sạn, chứng chỉ ISG giúp bạn có nền tảng vững chắc và tăng cơ hội được tuyển dụng vào các khách sạn lớn.

Nhân viên phục vụ, bartender, barista

Những người làm trực tiếp với khách hàng sẽ hưởng lợi rất nhiều từ kiến thức F&B, rượu vang và tiêu chuẩn phục vụ quốc tế của ISG.

Lễ tân, sales, guest relation

Dù không trực tiếp phục vụ món ăn hay đồ uống, nhưng kiến thức về dịch vụ và ẩm thực giúp bạn giao tiếp tốt hơn với khách hàng và hiểu rõ quy trình vận hành của bộ phận F&B.

Giám sát và quản lý F&B

ISG giúp người ở vị trí quản lý phát triển tư duy dịch vụ, nâng cao kỹ năng quản lý đồ uống và xây dựng đội ngũ.

ISG Là Bước Đi Bền Vững Cho Những Ai Muốn Có Chứng Chỉ Nhà Hàng Khách Sạn Giá Trị Cao

Trong ngành Hospitality, nơi chất lượng dịch vụ quyết định trải nghiệm của khách hàng và sự thành công của doanh nghiệp, việc sở hữu chứng chỉ nhà hàng khách sạn mang lại rất nhiều lợi thế. Tuy nhiên, không phải chứng chỉ nào cũng có giá trị như nhau. Chọn một chương trình đào tạo uy tín, công nhận toàn cầu và mang tính ứng dụng cao sẽ giúp bạn phát triển bền vững hơn.

ISG đáp ứng đầy đủ những điều này. Không chỉ dạy kiến thức, ISG còn truyền tải tinh thần và phong thái chuyên nghiệp của một người làm dịch vụ quốc tế. Nhờ đó, chứng chỉ của ISG không chỉ là một văn bằng, mà còn là công cụ giúp bạn nâng cấp bản thân, tăng giá trị nghề nghiệp và mở ra cánh cửa đến những cơ hội lớn hơn trong tương lai.

Trong thời đại hội nhập quốc tế và cạnh tranh ngày càng gay gắt, ngành F&B và Hospitality đòi hỏi nhân sự không chỉ có kinh nghiệm thực tế mà còn phải sở hữu năng lực chuyên môn đạt chuẩn toàn cầu. Khi các nhà hàng fine dining, resort 5 sao và chuỗi khách sạn quốc tế mở rộng quy mô hoạt động, tiêu chuẩn tuyển dụng trong ngành cũng được nâng cao hơn bao giờ hết. Trong bối cảnh đó, chứng chỉ rượu vang trở thành một yếu tố then chốt, không còn dừng ở mức “lợi thế” mà đã trở thành tiêu chí gần như bắt buộc đối với những ai muốn trở thành Sommelier, Beverage Manager hay chuyên gia đồ uống chuyên nghiệp.

Sở hữu chứng chỉ rượu vang không chỉ phản ánh mức độ am hiểu về vang, mà còn chứng minh khả năng phân tích, đánh giá chất lượng, nắm vững kiến thức hàn lâm và kỹ năng cảm quan chuẩn quốc tế. Đây là “hộ chiếu nghề nghiệp” giúp người làm nghề có thể tự tin bước vào thị trường lao động toàn cầu và tiến xa hơn trong sự nghiệp quản lý đồ uống.

Ngày nay, việc “hiểu về rượu vang” không còn đủ. Nhà tuyển dụng cần những ứng viên có kiến thức được kiểm chứng qua một chứng chỉ rượu vang uy tín, đảm bảo rằng người đó đã trải qua chương trình đào tạo bài bản về Viticulture, Vinification, sensory analysis và các kỹ năng ứng dụng cần thiết trong môi trường Hospitality.

Một chứng chỉ rượu vang chính thống giúp phân biệt rõ ràng giữa một người chỉ biết rượu vang ở mức độ thông thường và một chuyên gia có khả năng phân tích sâu, đánh giá đúng bản chất của rượu cũng như đưa ra quyết định phù hợp cho từng bối cảnh dịch vụ. Kỹ năng nếm thử mù, nhận diện lỗi rượu, xác định đặc tính terroir hay quy trình sản xuất là những năng lực không thể tự học một cách rời rạc. Chúng cần một chương trình đào tạo có cấu trúc, có giảng viên hướng dẫn và có hệ thống đánh giá rõ ràng.

Chính vì vậy, chứng chỉ rượu vang ngày càng trở thành tiêu chí quan trọng trong tuyển dụng và thăng tiến, đặc biệt ở các thị trường cao cấp như Singapore, Dubai, Thượng Hải, Tokyo hay các thành phố du lịch hàng đầu Việt Nam như Hà Nội, Đà Nẵng, TP.HCM, Phú Quốc.

Trong số các tổ chức đào tạo rượu vang trên thế giới, International Sommelier Guild (ISG) được công nhận là một trong những hệ thống đào tạo bài bản, có tính học thuật và tính ứng dụng cao nhất. Triết lý giáo dục “Hospitality-First” cùng chuẩn đầu ra đồng nhất toàn cầu khiến các chứng chỉ rượu vang của ISG trở thành lựa chọn hàng đầu của hàng nghìn Sommelier và các chuyên gia F&B tại hơn 40 quốc gia.

ISG – TỔ CHỨC ĐÀO TẠO CHỨNG CHỈ RƯỢU VANG UY TÍN TOÀN CẦU

International Sommelier Guild (ISG) là tổ chức đào tạo rượu vang độc lập lớn và lâu đời nhất tại Bắc Mỹ, được thành lập từ năm 1982. Khác với nhiều tổ chức khác chỉ tập trung vào rượu vang hoặc giảng dạy thiên về lý thuyết, ISG phát triển chương trình theo triết lý “Hospitality-First”, hướng đến mục tiêu tạo ra những chuyên gia thực sự toàn diện.

Điểm nổi bật của ISG nằm ở việc cân bằng hài hòa giữa kiến thức chuyên sâu về rượu vang với kỹ năng dịch vụ, quản lý kinh doanh đồ uống, phân tích cảm quan, dinh dưỡng và ẩm thực. Điều này giúp chứng chỉ rượu vang của ISG không chỉ được công nhận bởi giới học thuật mà còn được đánh giá cao trong ngành Hospitality toàn cầu.

Sự đồng nhất trong giáo trình và tiêu chuẩn đánh giá là yếu tố bảo chứng quan trọng cho giá trị của chứng chỉ rượu vang ISG. Dù học viên lựa chọn hình thức học offline tại lớp hay online qua hệ thống LMS toàn cầu, họ đều được tiếp cận cùng một nội dung, trải qua cùng quy trình kiểm tra và cùng bộ tiêu chuẩn thi cử. Điều này giúp chứng chỉ của ISG được công nhận như nhau tại mọi quốc gia.

IWC – CHỨNG CHỈ RƯỢU VANG NỀN TẢNG VÀ VĨNH VIỄN

Đối với những ai mong muốn bắt đầu hành trình trở thành Sommelier, Intermediate Wine Certificate (IWC) là điểm xuất phát lý tưởng. Dù ở cấp độ nhập môn, chứng chỉ IWC lại sở hữu độ sâu và độ chuẩn hóa cao vượt xa nhiều khóa học cơ bản trên thị trường.

Nội dung của IWC giúp học viên xây dựng nền tảng kiến thức toàn diện, từ đặc điểm các giống nho chủ đạo, điều kiện terroir, khí hậu, cho đến các bước trong quy trình vinification. Đặc biệt, kỹ năng tasting được chú trọng thông qua nhiều buổi nếm thử rượu nhằm rèn luyện khả năng phân tích dựa trên cấu trúc, hương, vị và cân bằng.

IWC cũng nhấn mạnh vào Food & Wine Pairing – một năng lực thiết yếu trong triết lý “Hospitality-First”. Việc hiểu cách rượu vang tương tác với cấu trúc món ăn giúp Sommelier không chỉ phục vụ đúng mà còn tạo ra trải nghiệm ẩm thực hoàn chỉnh.

Giá trị của chứng chỉ rượu vang IWC không chỉ nằm ở giáo trình mà còn ở tính vĩnh viễn. Một khi được cấp, chứng chỉ này có hiệu lực suốt đời mà không cần gia hạn. Đây là điểm khác biệt lớn so với nhiều chứng chỉ khác vốn yêu cầu thi lại định kỳ.

AWC – CHỨNG CHỈ RƯỢU VANG NÂNG CAO CHO CHUYÊN GIA

Sau khi hoàn thành IWC, học viên sẽ bước vào Advanced Wine Certificate (AWC) – cấp độ dành cho những ai đã sẵn sàng đào sâu vào bản chất của rượu. Trong khóa học này, các vùng sản xuất rượu vang được phân tích chi tiết dựa trên địa lý, khí hậu, kỹ thuật canh tác và truyền thống địa phương.

Không chỉ tập trung vào rượu vang, AWC còn mở rộng sang các loại đồ uống quan trọng khác như rượu mạnh và bia. Điều này tạo ra một nền tảng kiến thức rộng hơn, giúp học viên có góc nhìn toàn diện về ngành đồ uống.

Kỹ năng tasting trong AWC đạt đến mức độ phức tạp hơn nhiều so với IWC, đặc biệt là tasting mù. Học viên phải xác định giống nho, vùng sản xuất, phong cách, chất lượng và khả năng phát triển của rượu. Kỳ thi AWC bao gồm cả lý thuyết lẫn tasting mù với yêu cầu đánh giá chính xác, thể hiện khả năng phân tích sâu sắc.

Việc sở hữu chứng chỉ rượu vang AWC đánh dấu bước chuyển từ người am hiểu sang chuyên gia thực thụ có năng lực tư vấn và phân tích chuyên sâu.

SOMMELIER DIPLOMA – BƯỚC CHUYỂN MÌNH THÀNH NHÀ QUẢN LÝ ĐỒ UỐNG

Sommelier Diploma Program (SDP) được xem là cấp độ đào tạo chiến lược trước khi bước lên bậc Master. Đây là chương trình được thiết kế cho các Sommelier đang trên hành trình trở thành nhà quản lý, người đứng đầu bộ phận đồ uống hoặc cố vấn chuyên môn trong các tập đoàn khách sạn cao cấp.

Trọng tâm của SDP không chỉ là kiến thức rượu vang mà còn là kỹ năng quản trị. Học viên sẽ được đào tạo về quản lý hầm rượu, thiết kế danh mục rượu, lập kế hoạch tài chính, kiểm soát chi phí, xử lý sự cố dịch vụ và đào tạo nhân sự.

Chứng chỉ rượu vang SDP là minh chứng cho năng lực lãnh đạo trong môi trường Hospitality, cho thấy người sở hữu có khả năng vận hành, quản lý và tối ưu hóa lợi nhuận thông qua chiến lược đồ uống hiệu quả.

ISGM – ĐỈNH CAO CHỨNG CHỈ RƯỢU VANG CỦA ISG

International Sommelier Guild Master (ISGM) là cấp bậc cao nhất trong hệ thống đào tạo của ISG. Đây là danh hiệu dành cho những người không chỉ có kiến thức sâu rộng mà còn có năng lực quản lý chiến lược, tư vấn cấp cao và giảng dạy chuyên môn.

Người sở hữu chứng chỉ rượu vang ISGM có khả năng thiết kế chương trình đào tạo, tư vấn cho các tập đoàn lớn, xây dựng tiêu chuẩn dịch vụ và đảm nhận vai trò lãnh đạo cấp cao trong ngành F&B quốc tế. Đây là cấp độ đòi hỏi cam kết nghề nghiệp, khả năng tư duy hệ thống và năng lực sáng tạo trong việc định hình xu hướng dịch vụ.

GIÁ TRỊ TOÀN CẦU CỦA CHỨNG CHỈ RƯỢU VANG ISG

Sự công nhận quốc tế là một trong những yếu tố quan trọng nhất khiến các chứng chỉ rượu vang ISG trở thành lựa chọn hàng đầu cho Sommelier và các chuyên gia F&B. Với sự hợp tác cùng hơn 50 tập đoàn khách sạn và resort quốc tế, ISG mang đến lợi thế cạnh tranh mạnh mẽ cho học viên khi ứng tuyển hoặc thăng tiến trong nghề.

Đặc biệt, tính vĩnh viễn của chứng chỉ IWC giúp học viên loại bỏ áp lực thi lại định kỳ. Chuẩn đầu ra đồng nhất giúp nhà tuyển dụng trên toàn thế giới có thể tin tưởng vào giá trị của bằng cấp, bất kể học viên học ở quốc gia hay hình thức nào.

Triết lý “Hospitality-First” tạo nên sự khác biệt quan trọng: người có chứng chỉ rượu vang không chỉ am hiểu rượu mà còn tinh thông dịch vụ, biết cách nâng tầm trải nghiệm khách hàng và vận hành hiệu quả trong môi trường áp lực cao.

KẾT LUẬN: CHỨNG CHỈ RƯỢU VANG – SỰ ĐẦU TƯ CHIẾN LƯỢC CHO TƯƠNG LAI

Đầu tư vào một chứng chỉ rượu vang từ International Sommelier Guild không chỉ là học thêm một kỹ năng, mà là đặt nền móng vững chắc cho sự nghiệp lâu dài trong ngành F&B – Hospitality. Từ IWC đến AWC, SDP và đỉnh cao ISGM, toàn bộ lộ trình đào tạo được thiết kế khoa học, mang tính ứng dụng thực tiễn cao và hướng đến tiêu chuẩn dịch vụ quốc tế.

Sự kết hợp giữa tính học thuật, kỹ năng cảm quan và năng lực quản trị khiến chứng chỉ rượu vang trở thành công cụ mạnh mẽ giúp bạn khẳng định vị thế, mở rộng cơ hội và tự tin bước vào các môi trường làm việc cao cấp trên toàn cầu.

Nếu mục tiêu của bạn là phát triển bền vững, nâng tầm chuyên môn và theo đuổi một sự nghiệp danh giá trong ngành ẩm thực – dịch vụ, thì chứng chỉ rượu vang chính là bước đi chiến lược không thể thiếu.

Trong bối cảnh thị trường rượu vang tại Việt Nam ngày càng phát triển và đòi hỏi tính chuyên nghiệp cao, sự hợp tác giữa BM Wine và International Sommelier Guild (ISG) đánh dấu một bước tiến quan trọng trong việc chuẩn hóa tri thức và kỹ năng cho những người yêu rượu, nhân sự F&B và các chuyên gia dịch vụ. Đây là một trong những kết nối chiến lược hiếm hoi đưa tiêu chuẩn quốc tế về đào tạo rượu vang đến gần hơn với người Việt, mở ra cơ hội phát triển nghề nghiệp bền vững trong lĩnh vực Sommelier.

BM Wine – Nhà phân phối rượu vang cao cấp hàng đầu Việt Nam

BM Wine là một trong những doanh nghiệp tiên phong trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối rượu vang cao cấp tại Việt Nam. Với mạng lưới đối tác toàn cầu và hệ thống phân phối rộng khắp, BM Wine cung cấp các dòng rượu vang đến từ nhiều vùng trồng nho danh tiếng trên thế giới, phục vụ nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng và người tiêu dùng sành vang.

Không chỉ dừng lại ở phân phối rượu vang, BM Wine còn hướng đến sứ mệnh nâng cao văn hóa thưởng thức rượu và chuyên nghiệp hóa ngành dịch vụ. Đây chính là lý do BM Wine trở thành đối tác chiến lược của ISG tại Việt Nam.

International Sommelier Guild (ISG) – Tổ chức quốc tế dẫn đầu về đào tạo Sommelier

ISG – International Sommelier Guild là tổ chức đào tạo Sommelier quốc tế có lịch sử hơn 40 năm, hoạt động tại hơn 40 quốc gia. ISG nổi tiếng với các chương trình giảng dạy chuẩn hóa, kết hợp giữa lý thuyết chuyên sâu, kỹ năng nếm thử rượu, kiến thức về enology, quản trị đồ uống và kỹ năng phục vụ chuyên nghiệp.

Các chương trình ISG tại Việt Nam gồm:

• IWC – Intermediate Wine Certificate
  
• AWC – Advanced Wine Certificate
  
• Sommelier Diploma Program
  
• ISGM & ISGM Degree
  

Những chứng chỉ rượu vang này được công nhận toàn cầu và là bước đệm quan trọng trong sự nghiệp của bất kỳ ai theo đuổi lĩnh vực rượu vang và ẩm thực – dịch vụ.

Sự hợp tác chiến lược giữa BM Wine và ISG – Bước ngoặt của ngành đào tạo rượu vang tại Việt Nam

BM Wine hiện là đại diện chính thức của ISG tại Việt Nam, đảm nhận vai trò đưa chương trình đào tạo rượu vang chuẩn quốc tế đến với cộng đồng người Việt. Sự hợp tác này tạo ra nhiều giá trị nổi bật:

1. Chuẩn hóa kiến thức và kỹ năng theo tiêu chuẩn quốc tế

Học viên tại Việt Nam được tiếp cận chương trình đào tạo rượu vang tương tự Canada, Mỹ, châu Âu… mà không cần ra nước ngoài. Điều này giúp:

• Tiết kiệm chi phí
  
• Tăng khả năng tiếp cận
  
• Đảm bảo chất lượng đào tạo đồng nhất
  

2. Mạng lưới giảng viên quốc tế giàu kinh nghiệm

ISG phối hợp cùng BM Wine mang đến đội ngũ giảng viên đạt chuẩn quốc tế, nhiều năm kinh nghiệm trong ngành Sommelier, Hospitality và Wine Education.

3. Trải nghiệm học tập thực tế với rượu vang cao cấp

BM Wine cung cấp danh mục rượu vang phong phú phục vụ cho các buổi tasting – một phần quan trọng trong chương trình ISG.
Học viên có cơ hội tiếp xúc đa dạng phong cách, vùng sản xuất và cấp độ vang.

4. Thúc đẩy sự chuyên nghiệp trong ngành F&B Việt Nam

Sự kết hợp giữa một nhà phân phối rượu vang uy tín và tổ chức đào tạo quốc tế tạo ra nền tảng toàn diện giúp:

• Nâng cao chất lượng dịch vụ tại nhà hàng – khách sạn
  
• Tăng chuẩn nghề nghiệp Sommelier tại Việt Nam
  
• Mở rộng cơ hội việc làm cho học viên

5. Xây dựng cộng đồng Sommelier chuyên nghiệp

BM Wine và ISG thường xuyên tổ chức các buổi workshop, tasting, sự kiện giao lưu nhằm xây dựng cộng đồng học viên – chuyên gia rượu vang gắn kết và phát triển lâu dài.

Vì sao sự hợp tác này quan trọng đối với người học rượu vang tại Việt Nam?

• Tiếp cận chứng chỉ rượu vang quốc tế ngay tại Việt Nam
  
• Tăng cơ hội nghề nghiệp trong lĩnh vực F&B, Wine Business và Hospitality
  
• Được đào tạo bài bản, từ kiến thức cơ bản đến chuyên sâu
  
• Trải nghiệm thực hành chất lượng cao
  
• Nhận bằng cấp được công nhận toàn cầu

Sự hợp tác giữa BM Wine và International Sommelier Guild (ISG) không chỉ mang lại giá trị cho người yêu rượu vang mà còn góp phần nâng tầm toàn bộ ngành F&B tại Việt Nam. Với hệ thống đào tạo chuyên nghiệp, chương trình chứng chỉ rượu vang chuẩn quốc tế và nền tảng kiến thức sâu rộng, đây là cơ hội lý tưởng cho những ai muốn nâng cao chuyên môn, phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực rượu vang và Hospitality.

Trong hành trình chinh phục nghề Sommelier, việc lựa chọn chứng chỉ Sommelier phù hợp là quyết định đầu tư chiến lược. Thị trường hiện nay có nhiều lựa chọn, nhưng đâu là lộ trình mang lại giá trị chuyên môn và tính ứng dụng vượt trội nhất? ISG Sommelier Việt Nam sẽ phân tích sâu về sự khác biệt và lợi ích của khóa học Intermediate Wine Certificate (IWC) của ISG so với lộ trình WSET Level 1 + Level 2.

IWC: Chứng Chỉ Sommelier 2-trong-1, Nền Tảng Chuyên Môn Tinh Gọn

Khóa học IWC của ISG được thiết kế độc đáo khi tích hợp kiến thức của cả Level 1 và Level 2 của các chương trình khác thậm chí có phần vượt trội hơn về mặt kiến thức, giúp học viên nhận được nền tảng toàn diện ngay từ bước đầu tiên.

Việc gộp hai cấp độ nền tảng giúp bạn tinh gọn thời gian học tập mà vẫn đảm bảo chiều sâu kiến thức, tạo lợi thế tốc độ để bạn nhanh chóng tiến lên các cấp độ AWC hoặc SDP. Đây là một lộ trình được cân nhắc kỹ lưỡng về mặt học thuật.

Giá Trị Cốt Lõi: Chiều Sâu Ứng Dụng và Phạm Vi Kiến Thức

Giá trị thực của một chứng chỉ Sommelier không chỉ nằm ở tên gọi, mà ở phạm vi kiến thức và tính ứng dụng thực tiễn. Chứng chỉ Sommelier của ISG vượt trội nhờ triết lý “Hospitality-First”.

• Khóa IWC không chỉ dạy về giống nho và vùng sản xuất. Chương trình còn bao quát các lĩnh vực thường bị bỏ qua ở các cấp độ nền tảng khác, bao gồm: food & wine pairing, kỹ năng phục vụ, và kiến thức về các loại đồ uống khác (rượu mạnh, bia, sake).
• Chứng chỉ Sommelier IWC tập trung vào kỹ năng thực hành, rèn luyện kỹ năng cảm quan chuyên nghiệp thông qua việc trải nghiệm tới 47 loại rượu vang khác nhau. Điều này đảm bảo học viên không chỉ có kiến thức hàn lâm mà còn có khả năng áp dụng vào công việc tư vấn ngay lập tức.
• Mức học phí của IWC được đặt ở vị trí cạnh tranh, tạo điều kiện thuận lợi để học viên tiếp cận một chương trình đào tạo với phạm vi kiến thức rộng và sâu hơn, bao gồm cả food & wine pairing và quản lý đồ uống.

Lựa Chọn Chứng Chỉ Sommelier Cho Tương Lai Chuyên Môn

Việc lựa chọn chứng chỉ Sommelier ISG IWC là quyết định đầu tư chiến lược vào sự phát triển chuyên môn của bản thân. Bạn nhận được một chương trình đào tạo toàn diện hơn, có tính ứng dụng cao hơn, và là bước đệm vững chắc cho các cấp độ chuyên nghiệp tiếp theo như AWC và SDP.

LIÊN HỆ NGAY để qua Website hoặc Fanpage để nhận tư vấn chi tiết về khóa học IWC và bắt đầu hành trình chinh phục chứng chỉ Sommelier đẳng cấp quốc tế của bạn!

Sommelier là một cụm từ không xa lạ trong ngành ẩm thực và dịch vụ cao cấp, gắn liền với các nhà hàng, khách sạn sang trọng. Tuy nhiên, để hiểu rõ về công việc thú vị này, chúng ta cần khám phá sâu hơn về vai trò, trách nhiệm và con đường sự nghiệp của một chuyên gia rượu vang.

1. Sommelier và những điều thú vị.

Sommelier là thuật ngữ xuất phát từ tiếng Pháp, chỉ người chuyên về rượu vang trong ngành dịch vụ cao cấp. Công việc chính của họ là tư vấn và lựa chọn rượu vang phù hợp với từng món ăn, đồng thời quản lý danh sách rượu và kiểm soát chất lượng rượu trong nhà hàng hoặc khách sạn.

Quan trọng hơn, một Sommelier mang đến trải nghiệm thưởng thức rượu tốt nhất cho thực khách thông qua kiến thức và kỹ năng phục vụ chuyên nghiệp. Một Sommelier không chỉ cần hiểu về rượu vang mà còn phải biết cách kể chuyện, truyền tải câu chuyện đó đến với thực khách, tạo nên sự kết nối sâu sắc giữa khách hàng và từng ly rượu.

Nghề Sommelier đã tồn tại từ rất sớm, khoảng thế kỷ 5 trước Công nguyên, trong thời kỳ rực rỡ của nền văn minh Lưỡng Hà. Khái niệm Sommelier hiện đại lần đầu được ghi nhận vào thế kỷ 17, khi họ không chỉ chịu trách nhiệm về rượu mà còn quản lý hầm rượu và giữ chìa khóa. Qua các thời kỳ, vai trò này không ngừng phát triển, trở thành biểu tượng của sự tinh tế và chuyên môn trong ngành dịch vụ cao cấp.

Trong một nhà hàng hoặc khách sạn cao cấp, Sommelier đóng vai trò trung tâm trong việc mang đến trải nghiệm ẩm thực toàn diện. Vai trò của Sommelier mở rộng ra nhiều khía cạnh, bao gồm tư vấn lựa chọn rượu vang phù hợp với món ăn – một nghệ thuật đòi hỏi sự am hiểu sâu rộng về cả rượu vang lẫn ẩm thực.

Ngoài ra, Sommelier còn phải đảm bảo trải nghiệm rượu vang tuyệt vời bằng cách kiểm soát toàn bộ quá trình phục vụ rượu, từ việc bảo quản ở nhiệt độ đúng chuẩn cho đến cách mở nắp và rót rượu sao cho tinh tế. Sommelier cũng thường xuyên hợp tác chặt chẽ với đầu bếp để tạo ra những thực đơn hài hòa, thể hiện được câu chuyện cũng như sứ mệnh của nhà hàng.

2. Con Đường Trở Thành Sommelier Chuyên Nghiệp: Tố Chất và Đào Tạo

Để đạt được danh hiệu Sommelier chuyên nghiệp, bạn cần rèn luyện và phát triển các kỹ năng quan trọng. Một Sommelier cần sở hữu kiến thức rượu vang chuyên sâu, bao gồm lịch sử, quy trình sản xuất, và các loại rượu đặc trưng. Kỹ năng cốt lõi là khứu giác và vị giác nhạy bén, cùng với trí nhớ tốt để ghi nhớ hàng trăm loại rượu vang khác nhau. Sự đam mê và khả năng học hỏi liên tục là điều không thể thiếu, bởi rượu vang là một lĩnh vực không ngừng phát triển, với những xu hướng mới liên tục xuất hiện.

Đây là lúc ISG Sommelier Việt Nam tạo nên sự khác biệt. Khác với các chương trình học thuật đơn thuần, ISG Sommelier Việt Nam đào tạo Sommelier theo triết lý “Hospitality-First”. Chương trình của chúng tôi không chỉ giới hạn ở kiến thức nền tảng, mà còn trang bị kỹ năng thực hành và tư duy quản trị, giúp học viên sẵn sàng đảm nhận vai trò quản lý danh mục đồ uống và tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng.

3. Chứng Chỉ Sommelier ISG: Hộ Chiếu Nghề Nghiệp Toàn Cầu

ISG Sommelier Việt Nam cung cấp một lộ trình chứng chỉ rõ ràng, được công nhận tại hơn 40 quốc gia, giúp bạn đạt được chứng chỉ Sommelier đẳng cấp quốc tế.

• Lợi thế Toàn diện: Lộ trình của ISG (từ IWC (Level 1 &2), AWC (Level3) đến các trình độ cao hơn như SDP và ISGM Degree) cung cấp kiến thức bao quát sáu nội dung cốt lõi: từ tư vấn rượu, khoa học sản xuất, quản lý kinh doanh, ẩm thực, đến dinh dưỡng ứng dụng và kỹ năng dịch vụ cao cấp.
  
• Giá Trị Tuyệt Đối: Chứng chỉ của ISG Sommelier Việt Nam giúp bạn mở rộng cơ hội tại các nhà hàng, khách sạn 5 sao và tập đoàn F&B quốc tế. Việc sở hữu một chứng chỉ Sommelier từ một tổ chức uy tín như ISG Sommelier Việt Nam là minh chứng tối thượng cho năng lực chuyên môn, đẳng cấp nghề nghiệp và niềm đam mê chân chính của bạn.

Nghề Sommelier là hành trình khám phá thế giới rượu vang đầy mê hoặc và đòi hỏi sự chuyên nghiệp cao. Với niềm đam mê và sự đào tạo chuẩn mực từ ISG Sommelier Việt Nam, bạn hoàn toàn có thể trở thành một chuyên gia rượu vang, mang đến những trải nghiệm đẳng cấp cho thực khách.

LIÊN HỆ NGAY để bắt đầu hành trình trở thành Sommelier chuyên nghiệp của bạn!