Tag: chungchiruouvang

Trong bối cảnh thị trường rượu vang tại Việt Nam ngày càng phát triển và đòi hỏi tính chuyên nghiệp cao, sự hợp tác giữa BM Wine và International Sommelier Guild (ISG) đánh dấu một bước tiến quan trọng trong việc chuẩn hóa tri thức và kỹ năng cho những người yêu rượu, nhân sự F&B và các chuyên gia dịch vụ. Đây là một trong những kết nối chiến lược hiếm hoi đưa tiêu chuẩn quốc tế về đào tạo rượu vang đến gần hơn với người Việt, mở ra cơ hội phát triển nghề nghiệp bền vững trong lĩnh vực Sommelier.

BM Wine – Nhà phân phối rượu vang cao cấp hàng đầu Việt Nam

BM Wine là một trong những doanh nghiệp tiên phong trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối rượu vang cao cấp tại Việt Nam. Với mạng lưới đối tác toàn cầu và hệ thống phân phối rộng khắp, BM Wine cung cấp các dòng rượu vang đến từ nhiều vùng trồng nho danh tiếng trên thế giới, phục vụ nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng và người tiêu dùng sành vang.

Không chỉ dừng lại ở phân phối rượu vang, BM Wine còn hướng đến sứ mệnh nâng cao văn hóa thưởng thức rượu và chuyên nghiệp hóa ngành dịch vụ. Đây chính là lý do BM Wine trở thành đối tác chiến lược của ISG tại Việt Nam.

International Sommelier Guild (ISG) – Tổ chức quốc tế dẫn đầu về đào tạo Sommelier

ISG – International Sommelier Guild là tổ chức đào tạo Sommelier quốc tế có lịch sử hơn 40 năm, hoạt động tại hơn 40 quốc gia. ISG nổi tiếng với các chương trình giảng dạy chuẩn hóa, kết hợp giữa lý thuyết chuyên sâu, kỹ năng nếm thử rượu, kiến thức về enology, quản trị đồ uống và kỹ năng phục vụ chuyên nghiệp.

Các chương trình ISG tại Việt Nam gồm:

• IWC – Intermediate Wine Certificate
  
• AWC – Advanced Wine Certificate
  
• Sommelier Diploma Program
  
• ISGM & ISGM Degree
  

Những chứng chỉ rượu vang này được công nhận toàn cầu và là bước đệm quan trọng trong sự nghiệp của bất kỳ ai theo đuổi lĩnh vực rượu vang và ẩm thực – dịch vụ.

Sự hợp tác chiến lược giữa BM Wine và ISG – Bước ngoặt của ngành đào tạo rượu vang tại Việt Nam

BM Wine hiện là đại diện chính thức của ISG tại Việt Nam, đảm nhận vai trò đưa chương trình đào tạo rượu vang chuẩn quốc tế đến với cộng đồng người Việt. Sự hợp tác này tạo ra nhiều giá trị nổi bật:

1. Chuẩn hóa kiến thức và kỹ năng theo tiêu chuẩn quốc tế

Học viên tại Việt Nam được tiếp cận chương trình đào tạo rượu vang tương tự Canada, Mỹ, châu Âu… mà không cần ra nước ngoài. Điều này giúp:

• Tiết kiệm chi phí
  
• Tăng khả năng tiếp cận
  
• Đảm bảo chất lượng đào tạo đồng nhất
  

2. Mạng lưới giảng viên quốc tế giàu kinh nghiệm

ISG phối hợp cùng BM Wine mang đến đội ngũ giảng viên đạt chuẩn quốc tế, nhiều năm kinh nghiệm trong ngành Sommelier, Hospitality và Wine Education.

3. Trải nghiệm học tập thực tế với rượu vang cao cấp

BM Wine cung cấp danh mục rượu vang phong phú phục vụ cho các buổi tasting – một phần quan trọng trong chương trình ISG.
Học viên có cơ hội tiếp xúc đa dạng phong cách, vùng sản xuất và cấp độ vang.

4. Thúc đẩy sự chuyên nghiệp trong ngành F&B Việt Nam

Sự kết hợp giữa một nhà phân phối rượu vang uy tín và tổ chức đào tạo quốc tế tạo ra nền tảng toàn diện giúp:

• Nâng cao chất lượng dịch vụ tại nhà hàng – khách sạn
  
• Tăng chuẩn nghề nghiệp Sommelier tại Việt Nam
  
• Mở rộng cơ hội việc làm cho học viên

5. Xây dựng cộng đồng Sommelier chuyên nghiệp

BM Wine và ISG thường xuyên tổ chức các buổi workshop, tasting, sự kiện giao lưu nhằm xây dựng cộng đồng học viên – chuyên gia rượu vang gắn kết và phát triển lâu dài.

Vì sao sự hợp tác này quan trọng đối với người học rượu vang tại Việt Nam?

• Tiếp cận chứng chỉ rượu vang quốc tế ngay tại Việt Nam
  
• Tăng cơ hội nghề nghiệp trong lĩnh vực F&B, Wine Business và Hospitality
  
• Được đào tạo bài bản, từ kiến thức cơ bản đến chuyên sâu
  
• Trải nghiệm thực hành chất lượng cao
  
• Nhận bằng cấp được công nhận toàn cầu

Sự hợp tác giữa BM Wine và International Sommelier Guild (ISG) không chỉ mang lại giá trị cho người yêu rượu vang mà còn góp phần nâng tầm toàn bộ ngành F&B tại Việt Nam. Với hệ thống đào tạo chuyên nghiệp, chương trình chứng chỉ rượu vang chuẩn quốc tế và nền tảng kiến thức sâu rộng, đây là cơ hội lý tưởng cho những ai muốn nâng cao chuyên môn, phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực rượu vang và Hospitality.

Trong hành trình chinh phục nghề Sommelier, việc lựa chọn chứng chỉ Sommelier phù hợp là quyết định đầu tư chiến lược. Thị trường hiện nay có nhiều lựa chọn, nhưng đâu là lộ trình mang lại giá trị chuyên môn và tính ứng dụng vượt trội nhất? ISG Sommelier Việt Nam sẽ phân tích sâu về sự khác biệt và lợi ích của khóa học Intermediate Wine Certificate (IWC) của ISG so với lộ trình WSET Level 1 + Level 2.

IWC: Chứng Chỉ Sommelier 2-trong-1, Nền Tảng Chuyên Môn Tinh Gọn

Khóa học IWC của ISG được thiết kế độc đáo khi tích hợp kiến thức của cả Level 1 và Level 2 của các chương trình khác thậm chí có phần vượt trội hơn về mặt kiến thức, giúp học viên nhận được nền tảng toàn diện ngay từ bước đầu tiên.

Việc gộp hai cấp độ nền tảng giúp bạn tinh gọn thời gian học tập mà vẫn đảm bảo chiều sâu kiến thức, tạo lợi thế tốc độ để bạn nhanh chóng tiến lên các cấp độ AWC hoặc SDP. Đây là một lộ trình được cân nhắc kỹ lưỡng về mặt học thuật.

Giá Trị Cốt Lõi: Chiều Sâu Ứng Dụng và Phạm Vi Kiến Thức

Giá trị thực của một chứng chỉ Sommelier không chỉ nằm ở tên gọi, mà ở phạm vi kiến thức và tính ứng dụng thực tiễn. Chứng chỉ Sommelier của ISG vượt trội nhờ triết lý “Hospitality-First”.

• Khóa IWC không chỉ dạy về giống nho và vùng sản xuất. Chương trình còn bao quát các lĩnh vực thường bị bỏ qua ở các cấp độ nền tảng khác, bao gồm: food & wine pairing, kỹ năng phục vụ, và kiến thức về các loại đồ uống khác (rượu mạnh, bia, sake).
• Chứng chỉ Sommelier IWC tập trung vào kỹ năng thực hành, rèn luyện kỹ năng cảm quan chuyên nghiệp thông qua việc trải nghiệm tới 47 loại rượu vang khác nhau. Điều này đảm bảo học viên không chỉ có kiến thức hàn lâm mà còn có khả năng áp dụng vào công việc tư vấn ngay lập tức.
• Mức học phí của IWC được đặt ở vị trí cạnh tranh, tạo điều kiện thuận lợi để học viên tiếp cận một chương trình đào tạo với phạm vi kiến thức rộng và sâu hơn, bao gồm cả food & wine pairing và quản lý đồ uống.

Lựa Chọn Chứng Chỉ Sommelier Cho Tương Lai Chuyên Môn

Việc lựa chọn chứng chỉ Sommelier ISG IWC là quyết định đầu tư chiến lược vào sự phát triển chuyên môn của bản thân. Bạn nhận được một chương trình đào tạo toàn diện hơn, có tính ứng dụng cao hơn, và là bước đệm vững chắc cho các cấp độ chuyên nghiệp tiếp theo như AWC và SDP.

LIÊN HỆ NGAY để qua Website hoặc Fanpage để nhận tư vấn chi tiết về khóa học IWC và bắt đầu hành trình chinh phục chứng chỉ Sommelier đẳng cấp quốc tế của bạn!

Sommelier là một cụm từ không xa lạ trong ngành ẩm thực và dịch vụ cao cấp, gắn liền với các nhà hàng, khách sạn sang trọng. Tuy nhiên, để hiểu rõ về công việc thú vị này, chúng ta cần khám phá sâu hơn về vai trò, trách nhiệm và con đường sự nghiệp của một chuyên gia rượu vang.

1. Sommelier và những điều thú vị.

Sommelier là thuật ngữ xuất phát từ tiếng Pháp, chỉ người chuyên về rượu vang trong ngành dịch vụ cao cấp. Công việc chính của họ là tư vấn và lựa chọn rượu vang phù hợp với từng món ăn, đồng thời quản lý danh sách rượu và kiểm soát chất lượng rượu trong nhà hàng hoặc khách sạn.

Quan trọng hơn, một Sommelier mang đến trải nghiệm thưởng thức rượu tốt nhất cho thực khách thông qua kiến thức và kỹ năng phục vụ chuyên nghiệp. Một Sommelier không chỉ cần hiểu về rượu vang mà còn phải biết cách kể chuyện, truyền tải câu chuyện đó đến với thực khách, tạo nên sự kết nối sâu sắc giữa khách hàng và từng ly rượu.

Nghề Sommelier đã tồn tại từ rất sớm, khoảng thế kỷ 5 trước Công nguyên, trong thời kỳ rực rỡ của nền văn minh Lưỡng Hà. Khái niệm Sommelier hiện đại lần đầu được ghi nhận vào thế kỷ 17, khi họ không chỉ chịu trách nhiệm về rượu mà còn quản lý hầm rượu và giữ chìa khóa. Qua các thời kỳ, vai trò này không ngừng phát triển, trở thành biểu tượng của sự tinh tế và chuyên môn trong ngành dịch vụ cao cấp.

Trong một nhà hàng hoặc khách sạn cao cấp, Sommelier đóng vai trò trung tâm trong việc mang đến trải nghiệm ẩm thực toàn diện. Vai trò của Sommelier mở rộng ra nhiều khía cạnh, bao gồm tư vấn lựa chọn rượu vang phù hợp với món ăn – một nghệ thuật đòi hỏi sự am hiểu sâu rộng về cả rượu vang lẫn ẩm thực.

Ngoài ra, Sommelier còn phải đảm bảo trải nghiệm rượu vang tuyệt vời bằng cách kiểm soát toàn bộ quá trình phục vụ rượu, từ việc bảo quản ở nhiệt độ đúng chuẩn cho đến cách mở nắp và rót rượu sao cho tinh tế. Sommelier cũng thường xuyên hợp tác chặt chẽ với đầu bếp để tạo ra những thực đơn hài hòa, thể hiện được câu chuyện cũng như sứ mệnh của nhà hàng.

2. Con Đường Trở Thành Sommelier Chuyên Nghiệp: Tố Chất và Đào Tạo

Để đạt được danh hiệu Sommelier chuyên nghiệp, bạn cần rèn luyện và phát triển các kỹ năng quan trọng. Một Sommelier cần sở hữu kiến thức rượu vang chuyên sâu, bao gồm lịch sử, quy trình sản xuất, và các loại rượu đặc trưng. Kỹ năng cốt lõi là khứu giác và vị giác nhạy bén, cùng với trí nhớ tốt để ghi nhớ hàng trăm loại rượu vang khác nhau. Sự đam mê và khả năng học hỏi liên tục là điều không thể thiếu, bởi rượu vang là một lĩnh vực không ngừng phát triển, với những xu hướng mới liên tục xuất hiện.

Đây là lúc ISG Sommelier Việt Nam tạo nên sự khác biệt. Khác với các chương trình học thuật đơn thuần, ISG Sommelier Việt Nam đào tạo Sommelier theo triết lý “Hospitality-First”. Chương trình của chúng tôi không chỉ giới hạn ở kiến thức nền tảng, mà còn trang bị kỹ năng thực hành và tư duy quản trị, giúp học viên sẵn sàng đảm nhận vai trò quản lý danh mục đồ uống và tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng.

3. Chứng Chỉ Sommelier ISG: Hộ Chiếu Nghề Nghiệp Toàn Cầu

ISG Sommelier Việt Nam cung cấp một lộ trình chứng chỉ rõ ràng, được công nhận tại hơn 40 quốc gia, giúp bạn đạt được chứng chỉ Sommelier đẳng cấp quốc tế.

• Lợi thế Toàn diện: Lộ trình của ISG (từ IWC (Level 1 &2), AWC (Level3) đến các trình độ cao hơn như SDP và ISGM Degree) cung cấp kiến thức bao quát sáu nội dung cốt lõi: từ tư vấn rượu, khoa học sản xuất, quản lý kinh doanh, ẩm thực, đến dinh dưỡng ứng dụng và kỹ năng dịch vụ cao cấp.
  
• Giá Trị Tuyệt Đối: Chứng chỉ của ISG Sommelier Việt Nam giúp bạn mở rộng cơ hội tại các nhà hàng, khách sạn 5 sao và tập đoàn F&B quốc tế. Việc sở hữu một chứng chỉ Sommelier từ một tổ chức uy tín như ISG Sommelier Việt Nam là minh chứng tối thượng cho năng lực chuyên môn, đẳng cấp nghề nghiệp và niềm đam mê chân chính của bạn.

Nghề Sommelier là hành trình khám phá thế giới rượu vang đầy mê hoặc và đòi hỏi sự chuyên nghiệp cao. Với niềm đam mê và sự đào tạo chuẩn mực từ ISG Sommelier Việt Nam, bạn hoàn toàn có thể trở thành một chuyên gia rượu vang, mang đến những trải nghiệm đẳng cấp cho thực khách.

LIÊN HỆ NGAY để bắt đầu hành trình trở thành Sommelier chuyên nghiệp của bạn!